در این مراسم که با هدف ارتقای فرهنگ مصرف مواد غذایی مفید و به ویژه اهمیت صبحانه تشکیل شد، علی ابوالحسنی رئیس مرکز بهداشت لالی با اشاره به جایگاه ویژه تخم مرغ در سبد غذایی خانواده ها اظهار داشت: تخم مرغ به عنوان یک خوراکی کامل، منبع غنی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای رشد کودکان و نوجوانان است و نقش انکارناپذیری در تقویت حافظه و افزایش تمرکز دانش آموزان دارد.
وی در ادامه با تأکید بر لزوم مصرف صبحانه ای مقوی و کامل، خاطرنشان کرد: صبحانه سالم، سنگ بنای سلامت و عامل مهمی در موفقیت تحصیلی است. گنجاندن تخم مرغ در وعده صبحانه، انرژی و مواد مغذی مورد نیاز برای یک روز پربار را فراهم می کند و از بروز مشکلاتی مانند کم خونی و حواس پرتی در کلاس درس پیشگیری می نماید.
ابوالحسنی در پایان با تقدیر از اجرای این مناسبت جهانی، افزود: روز جهانی تخم مرغ فرصت مغتنمی است تا همگان را با ارزش غذایی این ماده پراهمیت آشنا کرده و فرهنگ استفاده از این منبع غذایی در دسترس و مقرون به صرفه را در جامعه، به ویژه نسل جوان، نهادینه نمائیم .